Quanto custa a carne bovina de Kobe?

Quanto custa a carne bovina de Kobe? Revelando o preço e as condições de mercado da carne Wagyu de alta qualidade

A carne Kobe, como representante da melhor carne Wagyu do Japão, sempre foi famosa em todo o mundo por seu sabor excepcional e alto preço. Nos últimos anos, com a modernização do consumo e o desenvolvimento do comércio eletrônico transfronteiriço, a carne bovina de Kobe entrou gradualmente no horizonte dos consumidores chineses sofisticados. Este artigo fornecerá uma análise detalhada da tendência de preços da carne bovina de Kobe com base nos tópicos e conteúdos importantes da Internet nos últimos 10 dias.

1. Análise das tendências de preços da carne bovina de Kobe

De acordo com dados recentes de pesquisas de mercado, o preço da carne bovina Kobe é muito afetado pela peça, qualidade e canal de compra. A seguir está a referência de preço mais recente para peças principais:

2. Principais fatores que afetam o preço

1.certificação de pedigree: A carne Kobe autêntica deve vir de gado Tajima de linhagem específica na província de Hyogo, e cada vaca tem um "cartão de identificação".

2.Pontuação de marmoreio: Quanto maior a pontuação do BMS (Beef Marbling Standard), mais caro é o preço. A nota A5 pode atingir até 12 valores.

3.custo de transporte: Os custos de frete aéreo representam cerca de 30-40% do preço de importação e as taxas de frete flutuaram significativamente durante a epidemia.

4.Política tarifária: A China impõe uma tarifa de 12% + imposto sobre valor agregado à carne japonesa Wagyu, o que afeta diretamente o preço de venda terminal.

3. Pontos quentes recentes do mercado

1.Novas tendências no comércio eletrónico transfronteiriço: Dados da Tmall International mostram que as vendas de carne bovina de Kobe aumentaram 150% ano a ano no primeiro trimestre de 2023, com o principal poder de compra vindo das cidades de primeiro nível.

2.Escândalo de produtos falsificados: Em março, um lote de carne bovina Kobe falsificada foi apreendido em Xangai, e a Administração Estatal de Regulamentação do Mercado lembrou aos consumidores que procurassem a certificação "Associação Japonesa de Compensação de Carne".

3.Aplicações na indústria de catering: Uma loja de comida japonesa sofisticada lançou o "Kobe Beef Omakase", com preços de refeições individuais variando de 2.000 a 5.000 yuans.

4. Sugestões de Consumo

1.Procure a marca de certificação: A carne autêntica de Kobe deve ter a marca de certificação "Kobe Meat" emitida pela Prefeitura de Hyogo e um número de rastreabilidade de 10 dígitos.

2.Escolha as peças com sabedoria: Para consumo diário, você pode escolher o olho de lombo ou a parte superior do cérebro relativamente acessíveis.

3.Preste atenção aos nós promocionais: As empresas de comércio eletrônico transfronteiriços costumam oferecer descontos durante grandes promoções, como 618 e Double 11, e você pode estocá-los e congelá-los.

4.Considerações de armazenamento: A embalagem a vácuo pode ser congelada e armazenada por 6 meses se não for aberta. Recomenda-se consumir em até 3 dias após a abertura.

5. Previsão de tendências futuras de preços

De acordo com o último relatório do Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas do Japão, o volume de abate de gado Tajima deverá aumentar 5% em 2023, mas a procura do mercado chinês crescerá 20% e a relação entre oferta e procura apoiará a manutenção do preço elevado. Os especialistas sugerem que, devido à flutuação da taxa de câmbio do iene japonês, pode haver uma correção de preços de 5 a 10% no quarto trimestre, que é um melhor momento para comprar.

Em geral, como ingrediente de alta qualidade, a carne Kobe é realmente cara, mas seu sabor único e características raras sempre a tornam um lugar no campo da comida gourmet de alta qualidade. Os consumidores devem escolher canais e peças de compra adequados de acordo com suas necessidades para obter a melhor experiência alimentar.