Como fazer cupcakes no forno
Cupcakes são uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para fazer em casa ou compartilhar em uma festa. Aqui estão etapas e dicas detalhadas para ajudá-lo a fazer cupcakes perfeitos com facilidade.
1. Preparação de materiais
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| Farinha com baixo teor de glúten | 100g |
| açúcar fino | 80g |
| ovos | 2 |
| manteiga sem sal | 50g |
| leite | 50ml |
| fermento em pó | 5 gramas |
| Extrato de baunilha | Um pouco |
2. Etapas de produção
1. Preparação
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare formas de cupcake e forminhas de papel.
2. Bata a manteiga e o açúcar
Coloque a manteiga sem sal amolecida e o açúcar refinado em uma tigela e bata na batedeira até a cor ficar mais clara e o volume aumentar.
3. Adicione os ovos
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.
4. Misture os ingredientes secos
Peneire a farinha para bolo e o fermento, adicione à mistura de manteiga e misture delicadamente.
5. Adicione leite e extrato de baunilha
Despeje o leite e um pouco de extrato de baunilha e continue mexendo até obter uma massa lisa e sem grãos.
6. Coloque copos de papel
Despeje a massa no copo de papel, enchendo cerca de 70% para evitar transbordar durante o cozimento.
7. Asse
Coloque o copo de papel no forno pré-aquecido e leve ao forno a 180°C por 20-25 minutos, até que a superfície fique dourada e um palito inserido saia limpo.
8. Acalme-se
Retire e deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir ou enfeitar.
3. Perguntas frequentes
| pergunta | Solução |
|---|---|
| Bolo desmorona | Pode ser que você não tenha assado o suficiente ou a massa tenha sido misturada demais, certifique-se de assar o suficiente e misture delicadamente. |
| Rachaduras superficiais | Se a temperatura do forno estiver muito alta, diminua a temperatura ou reduza o tempo de cozimento. |
| Gosto muito seco | Reduza o tempo de cozimento ou aumente a quantidade de leite. |
4. Sugestões de decoração
Os cupcakes podem ser decorados de acordo com a preferência pessoal. Os métodos de decoração comuns incluem:
5. Dicas
1. O uso de materiais à temperatura ambiente facilita a mistura uniforme.
2. Não misture demais a massa para evitar que o bolo fique muito apertado.
3. O tempo de cozimento é ajustado de acordo com a temperatura real do forno. Recomenda-se observar mais ao assar pela primeira vez.
Com as etapas acima, você pode facilmente fazer deliciosos cupcakes em casa e se divertir cozinhando!
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