Como fazer mostarda amarga deliciosa
Como um vegetal selvagem nutritivo, a mostarda amarga tornou-se cada vez mais popular nos últimos anos. Não é apenas rico em vitaminas e minerais, mas também tem efeitos de eliminação do calor, desintoxicação, diurese e redução do inchaço. No entanto, o sabor amargo da mostarda amarga desanima muitas pessoas. Então, como fazer uma mostarda amarga deliciosa? Este artigo combinará os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para apresentar em detalhes os vários métodos deliciosos de mostarda amarga.
1. Valor nutricional da mostarda amarga
A mostarda amarga é rica em muitos nutrientes. A seguir estão seus principais valores nutricionais:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| Vitamina C | 65mg |
| Vitamina A | 1200 microgramas |
| Cálcio | 150mg |
| ferro | 3,5mg |
| fibra dietética | 2,8 gramas |
2. Seleção e processamento de mostarda amarga
1.Dicas de compra: Escolha mostarda amarga com folhas frescas e cor verde esmeralda para evitar amarelecimento ou murchamento das folhas.
2.Método de tratamento: Lave a mostarda amarga e deixe-a de molho em água salgada por 10 minutos para remover efetivamente o sabor amargo. Em seguida, enxágue com água limpa, escorra e reserve.
3. Receitas clássicas de mostarda amarga
A seguir estão as receitas de mostarda amarga que foram muito discutidas na Internet nos últimos 10 dias para sua referência:
| Nome da prática | ingredientes principais | Etapas de cozimento |
|---|---|---|
| Mostarda fria | Mostarda amarga, alho picado, óleo de pimenta, molho de soja light, vinagre | 1. Escalde a mostarda e deixe esfriar; 2. Adicione o alho picado, o óleo de pimenta, o molho de soja light e o vinagre e misture bem. |
| Ovos mexidos com mostarda | Mostarda, ovos, sal, óleo de cozinha | 1. Pique a mostarda amarga; 2. Bata os ovos e misture com a mostarda amarga; 3. Frite em óleo bem quente até ficar cozido. |
| sopa de mostarda | Mostarda amarga, carne magra, rodelas de gengibre, sal | 1. Escalde as fatias de carne magra; 2. Ferva a mostarda amarga com carne magra e rodelas de gengibre; 3. Adicione sal a gosto. |
| Bolinhos De Mostarda Amarga | Mostarda amarga, carne de porco, embalagens de bolinho de massa, temperos | 1. Escalde a mostarda amarga e pique em pedaços; 2. Misture com carne de porco para fazer o recheio; 3. Faça bolinhos e cozinhe. |
4. Dicas para remover o amargor da mostarda amarga
1.Método de branqueamento: Escalde a mostarda amarga em água fervente por 30 segundos e depois escorra rapidamente em água fria para reduzir bastante o sabor amargo.
2.Imersão em água salgada: Mergulhe a mostarda amarga em água levemente salgada por 10 minutos para remover o amargor, mantendo um sabor crocante e macio.
3.Combine com ingredientes: Cozido com ovos, carne ou produtos de soja para neutralizar o amargor e realçar o sabor geral.
5. Tabus sobre comer mostarda amarga
1.Pessoas com deficiência de baço e estômago: A mostarda amarga é de natureza fria e aqueles com deficiência de baço e estômago devem comer menos.
2.mulher grávida: A mostarda amarga pode estimular as contrações uterinas e deve ser evitada por mulheres grávidas.
3.Alergia: Algumas pessoas podem ser alérgicas à mostarda amarga e devem experimentar uma pequena quantidade pela primeira vez.
6. Método de armazenamento de mostarda amarga
1.armazenamento de curto prazo: Embrulhe a mostarda amarga em filme plástico e leve à geladeira. Pode ser armazenado por 2-3 dias.
2.armazenamento a longo prazo: Escalde a mostarda, esprema a água, embale em porções e congele. Pode ser armazenado por 1 mês.
Através da introdução acima, acredito que você dominou o delicioso método da mostarda amarga. Seja fria, refogada ou sopa, a mostarda amarga pode trazer saúde e delícia à sua mesa. Vá e experimente!
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